Alors c'est une belle saison pour les jardins et jardiniers ici en Guadeloupe, quoique le plus heureux c'est le jardin qui pousse pousse pousse , cette semaine nous avons fait 3 jours de tailles et de tondre ce qui donnent ça !!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

c'est pas le tout mais 3700m² ça se fait pas si facilement surtout en pente

mais c'est tellement beau une fois fait

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

une belle corbeille de fruit que ça fera

corossol

carambole

banane bénis des dieux

citrons vert

goyave

et pomme cannelle

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

comme quoi un bon entretien du jardin permet une belle récolte

qui arrivera tout droit sur la table de nos clients

 

 

 

Dimanche dernier direction plage du Méridien à St François enfin anse Champagne il faut prendre la route qui longe  le golf et la marina, on y accède après la vrai entrée des lieux par un portail surement l'entrèe de service, c est l'ancien hotel Le Méridien  Nous c'est notre deuxième visites dans ces lieux , cette fois il y avait du monde , et oui vacances obligent, pour un pik nik avec les copines et surtout pour faire une nouvelle rencontre, une personne qui a contacté notre Gé nationnale elle suit nos blogs.  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

je suis un peu bête j'ai pas pris de photo de nous tous autour de la table avec Emmanuelle Pascal et leur fille(zut j 'ai mangé son prénom)

the unique photo de la table c'est bête hin y a que nos trombines !! y a des jour je suis un peu 'blonde' j'avoue

 

 

 

 

 

 

 

puis il y a eu des coup de folies si si je sais c'est rare

Marie-Vol Stéph-trempe

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

vous voyez ou on va la !!!! heu Stéph tu vois toi !!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Et voilà affaire conclu , il y a eu des represailles hihihi ( hin MArie , elle est rentré cul nue sous sa serviette ah bravo)

bon on a pas de photo non plus de Pascal a qui on a fait aussi le même traitement ( il a du faire sècher ses billets et un portable mais pas le sien hihihi un occasion d'en offrir un tous beau a Emmanuelle , en tous cas ton téléphone Emmanuelle il faisait "Allo" ok je sors c est pas drole ) ...c'est pas une tradition ( mais presque ) ....merci mes filles

Nous sommes vendredi 15 juillet ,Baie mahault pluie à fond 

direction Basse Terre , route des chutes du carbet ou la il ne pleut pas ok fait pas grand soleil mais de belle éclaircie

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Alors elle est comment cette eau ??

froide on dirait

il y en a qui s'éclate on dirait

  

 

 

 

 et un petit saut pour Cass et Alex

elles se sont bien marré les filles

il y a eu Mimi et Pat

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

petit tour de la flore

avant de remonter un envie de Carib local

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Allé un tour dans un bassn d'eau chaude

mais pas de photo mais ici il y en atony en vacances la dernière photo dans le bain !!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

voilà ce qu on a trouvé des framboises pays, on a pas oser goûté de peu que ça ne soit pas comestible je suis verte car ça l est !!!! grrr

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

nous revoilà descendu pour manger un Bokit a Trois rivières hihihi mais il est 15h et plus rien n est ouvert on se retourne sur une boulangerie et un lolo pour un sandwich au pied d une église

une petite vue des Saintes et si vous regardez bien vous verez la Dominique c'est pas des plus net mais elle est toujours la  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Et une journée de mal passé en mauvaise compagnie mais bon c'est pas grave on y retourne encore dimanche avec certains !!!!c'est pas toujours facile la vie aux Antilles moi je vous le dis !!!

Bon nous aimons faire la fête ....ça oui après l'effort le réconfort

Quand notre tache est faite pourquoi se priver d'une petite fête mais que fêter .. heu ...on est quelle mois...juillet ...y a quoi en juillet... le 14 ...

Et quand on est une bande de joyeux lurons trouver des idées ça manque pas donc ....on cherche une nouvelle chose..... Un KaraOKé déguisé .....

En après midi c'est mieux (et plus long)

sous le thème DISCO

Youpi ABBA ,Boney M, la compagnie créole (pour faire local) ,Pis ce qu on trouve Zut

qui a dit déguisé ....!!!????

On est le 13 titi a trouvé "en loubard cuir"façon taintaintain et tout quoi ,son collier et son pantalon dessiné ( un collector) ....moi on est le 14 il est 9h30 ...vite une idée

je sors ma machine à coudre trouve un jupe des filles un bon ciseaux..tombe en panne de machine biensur du coup sort l'agrafeuse , 2 tubes de gel dans mes cheveux un trait sur les yeux et voilà le déguisement mais ça ressemble a rien c'est pas grave c'est pour rire ....

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

vous voyez on rigole bien 

 on sort ensuite le karaoké et la miracle la pluie n est même pas venue , nous n'avons pas non plus entendu des coup de fusil malgré la chasse aux oiseaux ....des canards on en a fait

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

bon je ne vous donnerais pas tout les titres ni les chanteur que nous avons doublé copié ....bon tous ça donne faim et soif ...n ayez pas peur nous en avons bien profité aussi , on a même fait trempette

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

NEW YORK... NEW YORRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKkk

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

besoin de se cacher dans la piscine pendant que nos maris chantent très juste , ensuite on a refait un tour de chant et on se dit a dans quelques mois pour une nouvelle ...envolé de canard hihihi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

FIN

A été gaté par ses filles de métropole je vous dis pas comme le Titi il était content avec son jambon ( heu nous aussi faut dire car un bon vrai jambon ....Miam Miam) et pour vous dire que ça car le postMan nous au aussi déposé un très beau colis d'un ami ...nous avions saucisson sec et quelques gaterie dont de la crème pour vieille !!! merci j'en ai bien besoin !! hihihi

MERCI A TOUS !!!! c'était Mardi

vue du ciel : PETITE TERRE , nous n'irons pas par les air mais bien en bateau et pour nous c'est une location d'un zodiac  ( nous c'est une partie des vieilles du gang )

nous étions donc 14 au départ à 8h de la marina de Saint-François

rendez vous donné par Marie et Régis pour prendre auprès de Nicole de rêverie caraibes  la de notre bateau ( site en cours).Nous étions prêt comme si on partait 3 jours !! hihihi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

nous voilà donc parti pour un petit peu de bosse car la mer n est pas des plus calme , somme bien pressé d'y arrêter car des ailles ouille fuse sur le parcours , mais les lieux valent les douleurs , ce qu on voit en arrivant, on se croirait prêt a aborder un ile desert telle de naufragé , l'eau est super limpide !!! c'est le paradis 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

nous avons donc débarqué pris une table à l'ombre dans un coin et installé notre camp, ensuite un tour a l'eau , pour voir les ....requins, barracuda

installation pour l'apéro seulement voila "c'est pas vraiment l'heure il est que 10h " bin soyons fou on ne va pas jeter mon planteur en plus on en boit 2 tien pour la peine avec biscuit apéro et cake ...on s est levé tôt on a bravé les mers mouvementées nous failli l attaque d'un énorme requin de ....20cm

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Comme de partout en Guadeloupe les saisons nous laissent encore découvrir des merveilles , pour notre part petite terre on en est a notre au moins 6 venues .Cette fois les agaves étaient en fleurs ppour mourrir bientôt et laisser la place a des jeunes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

alors ça j'adore trop de beau iguane , c'est une des particularité de Petite terre , ne pas oublié petite terre est une réserve donc on ne touche pas les petites ni les grosses bêtes ok , ici c est un lieu de reproduction

bon nous on retourne à l'apéro il est l'heure 11h45  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

comme d'hab la rigolade était venue avec nous c'est bien mieux que morose et raleur... hihihi

elle boit de l'eau ......................elle ne l'a croit pas!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

tu peux même plus piquer l'appareil a une copine pour faire des portaits... et qui peut faire ça ???

 

 

 

 

 

 

 

 

je vous épargne le reste des photos que vous trouverez sur le blog de mes copines mais il faut un peu chercher !! hihi !!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dans la journée on a nagé avec des requins Cassou en a même vu un gros et un beau Baracuda , avant notre départ une belle raie et des tortues marines ...pas de dauphins encore cette fois ..mais petite terre nous reviendrons ...

Ah petite anecdote Titi a oublié ces palmes et tuba masque sur la plage , son matos tiendra compagnie au mieux perdu lors de mon accident !! c est notre destin !!! je sais pas s'il ne l a pas fait extepres pour en avoir du neuf de matos hin TITI !!!!!

 

A tous ceux qui viennent en Guadeloupe qui de plus on leur permis bateau je vous promet c'est autres choses que les compagnies même si celle là font de leur mieux pour que vous passiez une belle journée...une sensation d'être seul  et entre copains c est trop bon ....

Merci les amis a quand notre prochaine activitée sortie gang ???

 

Bon qui dit Rhum dit Sucre et Citron ( du dernier j en manque pas on en a 4 sur la propriété ) donc après la visite chez Damoiseau nous voilà parti à l'usine Gardel dernier producteur sur l'ile ( oui une autre usine à Marie Galante) en métropole il est livré pour la sucrerie Saint Louis ou arrive tous les sucres des iles françaises .

Alors j ai pas retenue beaucoup de chose car la visite guidée était tellement riche en explication que je serais obliger d'y retourné.

ce qui m'a marqué:

- une tonne de canne 100kg de sucre en produit fini

- 12h entre l'arrivée de la canne et produit fini

-environ 56€ la tonne de valeur 9 indice de sucre dans la canne pour avoir l'indice 2 carottages par remorque a des endroits différents , la pesé se fait en deux temps le tracteur ou le camion est pesé au complet à l entrée et à la sortie ce qui donne la tare.

-le sucre vendu sur place est pure non traité d'ou son goût particulier et tellement bon c'est un vrai sucre naturel ( vous voyez pourquoi je suggère à mes clients ça comme cadeau !!!)

- les champs aux alentours sont de propriété Gardel avec ses tracteur au couleur du paquet de sucre jaune et vert

- il y est traité la canne de toute la Guadeloupe mais la canne la plus sucré est de chez nous la grande terre et oui plus de soleil plus de sucre , j ai aussi appris qu il y avait beaucoup de sorte de canne a sucre

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

on n'a pas pris de risque et oui nous rentrons sur une usine donc chaussure fermé et chapeau en plastique hihihi, on s est fait un petit Karaoké des village People les enfants de moins de 10ans ne sont pas autorisé

pour vous dire aussi pour visiter Gardel il faut prendre RDV au 05.90.23.37.75 2 visite par jour soit 9h et 11h il peut y avoir une visite d 'après midi et c est pas toute l'année mais pendant la saison cannière février à juillet cette année surement jusqu en Aout .

notre pass autour du cou et en pose !! hihihi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  carottage et tare

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

quand la canne arrive entière elle doit être mouiller pour d'être défibré ,l'usine s'est mis a l'écologie enfin en partie car les eaux sont recyclé les fibres sont envoyer à l'usine thermique ou une parti de l'anné nous fourni l'éléctricité avec la canne et le reste du temps ( ce qui nettement moins écolo avec du charbon qui arrive d'amerique du sud )

un ramasse canne                           l'usine thermique et son  tunnel                                                            livraison des résidus

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

et une livraison par gros camion accompagné de pic boeuf de temps à autre ils passent dans la broyeuse.... ça passe sur un tapis pour monter au broyage un peu comme pour le rhum au départ mouillage avec son propre jus pour bien dégorger le sucre de la canne

 

 

 

 

 

 

 

mais avant de broyer la cane passe dans un rouleau entouré d'un aimant car voilà ce qu on y trouve dans la Canne !!! ça laisse pontois

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

au moment de la séparation le jus de sucre et la bagasse qui va se faire sécher et va rejoindre la centrale thermique pour me donner de l'éléctricité pour pouvoir faire ce post !!

voila le début de la cuisson jusqu a la christalisation il lui faut 5 fours vous voyez pas trop mais c'était impressionnant !!! dans le hublot dessous ou vous voyez ce truc noir c est du sirop batterie ( siwo batteri)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

les boues retiré du sucre qui ensuite sert d'engrais mais pas pur ça part a l'usine derrière Gardel ou je vais avec mon camion rouge chercher du terreaux  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

en route pour les tamis ou la on a dégusté du sucre chaud "La vache " c est trop bon hin les filles

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

je vous présente les deux sucre l'or et le sucre roux

parti samedi pour une matinée visite on a commencé avec deux de mes copines ( Gé et Marie ) pour une ballade chez Damoiseau la distillerie sur la commune du Moule la dernière sur Grande Terre , c'est ouvert a tous il n'y a pas de visite guidée a vous de lire les panneaux au cours de la ballade, dois-je vous le présenter , C'est mon Rhum préféré.

ICi c'est une rhumerie agricole ( vous verez d'ici peu pourquoi je vous dis ça )

C'est une bonne période pour la visiter car elle est en pleine production et oui on ne recolte pas toute l'année il y a une saison la dite "saison sèche" celle ou la canne à le plus gros teneur en sucre environ de fevrier mars à juillet

 

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IL y a deux façons de ramasser la canne -à la main avec le fameur coupe-coupe des hommes et des femmes font ce dure boulot en 3 mouvements(coupe au pied , coupe le sommet , et jette en tas le milieu pour ensuite le mettre en fagot pour les tous petit agricuteur sinon les coupes à la main se ramasse à la griffe et en tracteur

il y a des coupes à la machine ( le dinosaure comme je l appelle c est une moussonneuse) et la les morceaux sont tous petits.
le procéssus :

 la canne est donc broyé par un coupe Canne qui tourne 600t/min et l envoye ensuite vers les 3 moulins ( c'est pas des moulins a vent c'est juste le nom de la machine une sorte de rouleaux ) ces moulins pressurent la canne 200kg/cm² avec 300à 400ld'eau /tonne ce qui débarrasse bien le sucre et le jus de la canne car suite à ce travail il reste environ 2 % de sucre dans la bagasse ( résidus de la canne )

 

 

 

 ça c'est juste avant d'être filtré!! heureusement l'alcool tué tous !!!

 

voici le tas de bagasse , j en suis pas sur mais je crois quelle est étendu dans les champs pour engrais mais à vérifier

 

 

direction les cuves

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Apès le filtrage et une bonne fermentation ( le vésou) on y ajoute de la levure ce qui a pour réaction de faire transformer le sucre en alcool c est vraiment du naturel le rhum agricole oui je sais bien qu'en y regardant de près c est pas si beau  mais je vous jure c'est trop bon , demandez au deux voleur sur l'étiquette Faber et Bessarion qui on voulu voler un tonneau , la maxime que Titi a volé a Benoit un ami " j'arrête d'en boire que Faber et Bassarion poseront les deux pied en même temps au sol " ensuite le vesou  est chaffé pour séparer l'alcool du jus !!bon vous savez quoi je ne vais pas tout vous dire pour que les prochains visiteur aient du plaisir a y aller 

 ici là dans ces drole de flacons passe le rhum prèsque pure il est a 90° on a pu le sentir je vous dis pas les narines

les portes des hangards

 

 

  Alors les copines les vapeurs du rhum vous tournent la tête.

je vous laisserais aller visiter les jardins ou sont exposer les vieilles machines un peu usé par le temps .....bonne visite a vous tous et prenez du plaisir comme nous a le faire