Nous avions planté à notre arrivée une allée de cocotier et depuis comme ici tous poussent vite nous voilà déjà avec de belle grappe de fruits.

Une fois la récolte faite , coupe de la coco , enfin décalotage pour prendre

l'eau et coupe transverale pour récupérer la chair 

Ma recette a été improvisé :

après épluchage de la peau marron , la coco a été mouliné ,dans ma bassine

en cuivre , il a été mis 1200gr de sucre de canne pour 1600gr de chair , et

un litre d'eau de coco ...ce qui donne ça , ne pas oublier les épices cannelle

,muscade et vanille pour ma part et t'as vu ma coco n est pas de la coco 

séche tien regarde la coque est verte mais ce n est plus de la créme !!

comment savoir si la confiture est cuite ????

La coco devient transparente comme ça

en pot et a consommer à chaque envie 

 Pour ramasser les cocos ont a du traverser notre parc ...et tien regarde 

ce qu'il pousse

une calbasse ça sera notre deuxième mais celle la c est une grosse 

calbasse si mes souvenirs sont bons, la 1ere était une calbasse oeuf !!!

pourvu qu'elle arrive a maturité car des avortons qu'est ce qu'on en a eu !

et puis de belles abeilles sur une grappe de fleur de palmier 

une fleur de pomme liane si succulente ( une passiflora )

un petit nid et pour ma part il est l'heure d'y aller!!!

Bonne Nuit !!!

pleins de poules ont couver chez nous , du coup on a pas tondu certaines parties de la propriété .

Ils leur fallaient de la tranquillité pour mettre à terme leur "grossesse" !! Il y avait entre 8 à 14 oeufs sous chaque poules il y en a environ 70% qui arrivent a éclore ensuite vient le cycle de la vie ...rat , mangouste, chat , chien et voiture.....

Du coup au bout de quelques semaines on se retrouve avec çà

on va espèrer qu'il n'y ai pas trop de Coq 

allé tous au poulailler !! et dans 6 à 8 mois on remangera que de nos oeufs ...rien a voir avec ceux du commerce 

Ce Wee-End nous avons été filmé pour le magazine 100% MAG , nous mettrons comme promis les photos de ce moment que lorsque le reportage sera passé sur M6, soit vers le 11 Février , pour ne pas nous rater regarder l'émission dès ce soir à 18h45 entre le "dîner presque parfait" et le "19h45" et "scène de ménage".

Cette une super émission, une mine d'or ,que comme vous aviez pu le voir en décembre se regarde à la maison presque tous les soirs , enfin ces temps c'est  plus dur vu qu'on descend de la maison à 20H mais il y a le Replay sur le net !!!!
une photo de nous deux faite pas Gé

un pur moment de bonheur partagé avec les potes qui comme d'hab ont répondu présent !!!! Merci à vous tous 

Nous y sommes les chambres sont fini 

Cassou y dort depuis 2 nuits et nous depuis hier soir ..

enfin une vrai maison , ça fait 5 ans qu'on vit dans notre sous sol, soit il fait 170m² mais pas de fenêtre ni de porte ni de vraies pièces ..une sorte de loft en somme , quoi . Les deux années d'avant nous avions, une location de 45m² puis nos gîtes de 47m², fini pour le notre et brut pour les filles.

Heureusement que nous sommes des personnes simple et sans chichi car pas sure que tous le monde n'aurait pu vivre ce qu on a vécu ces années . Et aussi ce qu'on a fait vivre à nos filles .
En métropole nous avions qu'en même 250m² de maison avec 4 chambres ( la notre faisait 40m² ) .

Mais pour nous c'est sans regret mais bien un choix et le notre !!!! Pour avoir ce qu'on a on s'en est donné la peine et c'est pas fini , nous remercions les amis pour les aides qui nous ont fait du bien , merci , merci à vous tous.  

allé en image notre tite case 
   

pour faire beau 

et une petite dans notre chambre ..ça meuble bien 

de beaux "trompe l'oeil"

Ca c'est pour vous deux, Coco et Pilou

tout est bien arrivée... nos lampes voyageuses 

elles ont fait Bordeaux ->Pointe à pitre,Pointe à Pitre         ->Bordeaux , Bordeaux -> Pointe à Pitre , non non vous avez bien lu me suis pas trompé .Les voila installé , les miroirs qui ont fait le même chemin le seront lundi ...

Et vous savez quoi , on a eu du mal a dormir la 1ere nuit ...zou vais voir ce soir si c'est mieux ...plus l'habitude une chambre spacieux avec des fermetures ...et des moustiques car on a pas mis notre bonne moustiquaire mais si ce soir ils nous bouffent encore ..on l'installera .Nanméo !!!

Et voilà cette année la coupe de la canne à sucre est en avance de plus de 3 semaines ( théoriquement elle aurait du commencé le 15/02/13 ) et ça c'est génial car elle pourra peut être ramassé en grosse quantité du coup ...L'année dernière elle avait commencé en mars si mes souvenirs bons mais avait durée un peu plus longtemps que d'habitude. 
Qu'est ce que la canne à sucre?

c'est une graminée , la 1ère canne aurait été planté en République dominicaine

vous pouvez lire là    de superbes explications sur la canne dans les Caraïbes 

elle sert une fois l'extraction faite a faire du rhum et du sucre : ici la récolte va à Rhumerie Damoiseau et à la sucrerie Gardel ...

la coupe dure environ 5 à 6 mois les dates sont donnée en réunion  et vous savez que plus il fait beau et meilleur sera le prix d'achat qui est calculé en fonction du poid et du taux de sucre ( pour le sucre en tous cas ) 

quelques photos prisent hier et ce matin

celle la de ma terrasse  vous voyez bien l'engin ?? ils ont travaillé très tard aux phares

et ce matin à l'entrée de bois de lomard , ce soir la coupe a été faite ..

remis le 25/01/13

en revenant de petit pérou la machine en panne ..Zut !! 

celui la d'engin est plutôt un déchet !! il y a souvent de drole de découverte dans ces champs !!!

et dire que quand nous sommes arrivé en Guadeloupe la moitié de cette parcelle était coupé à la main par un couple 

et voila pour le complément 

hier soir pas envie de faire à manger je suis naze ça fait deux semaines que nous finissons a 20h notre petite journée elle commence qu'avec le réveil à 5h heureusement qu il y a les pause syndicales du patron Titi

du coup a 20h tous à la douche , et direction une nouveauté pour nous Le RAOU restau typique de Gwada comme on les aime .

Le Raou se trouve dans l angle de la rue Saint- Aude Ferry ( face à la sécu et à BNP ), Le Raou tire son nom d'un poisson perroquets mais pas trouvé une photo sur le net pour voir a quoi il ressemble !! dommage 

www.kiltila.com/?frame=fiche&id=9145 article sympa

nous en mode restau ...cassou ne fait pas la tête elle répond à un quiz 

Nous y avons pris 

notre ti punch favori , vous avez deviné?? accompagné d'acras super bon et pas gras il était très léger !! pimenté a souhait !! 

ensuite nous avons pris pour Titi et Moi du chatrou ( poulpe en sauce ) et cassou un colombo de cabri ( petite chèvre local )
C'tait très gouteux pas pimenté avec de bon épices agréable en bouche

Nous n'avons pas pris de dessert car nous mangeons que très peu le soir et que le plat était bien assez copieux pour nous .

Le Raou n a pas vraiment besoin de pub vu le nombre de personnes attablé mais une bonne adresse dans son carnet ça fait pas de mal ...
Ce restau nous a été indiqué par notre copain Pierrot  

Que néni je ne suis pas rentré en Haute Savoie , mais c'est le gâteau que j'ai pour le 31 vous vous souvenez au camping là

j'avais promis la recette à Laurence soeur de Christine 

la recette de base je l ai pris la 

http://recette-de-cuisine.aufeminin.com/w/recette/r2811/gateau-mont-blanc-a-la-noix-de-coco.html

je l ai bien sur modifié , non ,non rien a faire j'aime pas suivre une recette à fond "que veux tu j'suis comme çà "

Notre maison en couleur, tout est fini en 1ere couche quelques pièces on même la 2 eme couche, oui oui je sais c 'est long mais avec des pièces de 3 couleurs il faut obligatoirement prendre le temps de séchage en compte  

chambre ou vivra Cassou on ne pourra pas faire le haut de suite 

Quoi il neige en Guadeloupe !! que néni c'est de la poussière après le bon coup de balai 

ho mais tu es bien loin mon Titi

une bonne journée de travail et de nettoyage ça prend forme 
Comme promis ...sa nouvelle résolution pour 2013

me faire un bisous... 

allé tien tu le mérites largement 

moment de détente ..a faire les fous celle là elle est trop belle 

la troué n est pas vilaine tien , c'est un bonus du ciel !!!

Coucou , 

il m a fallu faire des recherches sur mes blogs rho lalala tous ce chemin parcouru le 26/06/2013 ...7 ans de vie ici et ça donne ça 

mon 1er blog

Nous l'avions écris pour notre fille resté en Haute Savoie , et ensuite pour vous !!!

http://tivalloc971.skyrock.com/114.html

il a fini comme ça car çà me plaisait plus de pouvoir mettre qu une seule photo car du coup il fallait bien la choisir ou alors fait une ribambelle d'article mais il nous a permis de faire de belle rencontre 

http://tivalloc971.skyrock.com/1.html 

Ensuite Je suis venu sur Over-blog plus pratique mais le nouveau n est pas génial m a dit une testeuse fraichement arrivée sur l'ile , elle a testé ailleurs !!

http://www.vivre-guadeloupe.com/448-index.html

et dessus Je viens de retrouver ça 

ce que nous avions à Clarafond 

Fêter nos 3 ans de vie Guadeloupéenne 

http://www.vivre-guadeloupe.com/article-33049202.html

que de chemin parcouru ( clic sur acceuil pour revenir à maintenant )

en dire que le 26/06/2013 on fêtera nos 7 ans ici et il y a encore des choses qui nous font vibrer .
On a encore des travaux a faire et des choses a voir   

En lisant le blog d'Emilie en république dominicaine lire là j' ai eu envie de faire ma galette des rois ...celle la elle est a ma façon, j'ai toujours fait ma galette de Aà Z j'adore faire du feuilletage mon tant pour tant pour ma frangipane ...mais cette année elle a été feuilletage frangipane au rhum de Cuba recouvert de frangipane au chocolat canelle poivre de java et banane et re feuillatage 

 la frangipane c'est : du beurre 80g pour 150gr d"amande 150 de sucre glace 2 oeufs, une bonne cuil à soupe de rhum ce n est pas obligatoire

mon mélange avec 60gr de chocolat noir et mes épices 

recouvert de banane

on remet de la pate et hop au four avec le mien à 200° pour le temps c est en fonction de l'épaisseur de la pate 

elle a été partagé avec des copains et des clients j'ai donc pas apporté mon APN ...mais je peux vous dire que c'est à tombé par terre bien mon sec que la traditionnelle on pourrait même oter un peu de beurre car le jus des bananes rend la frangipane moelleuse.

Pour le poivre de java j'en ai pas assez mis !!  

Ce qu'il sera sympa c'est de me mettre en lien sur votre blog si vous emprunté ma recette comme je l ai fait avec Emilie , un grand merci 

Laurence j'oubli pas de mettre celle du mont blanc !!!