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cupcake & galette des rois
ensuite au sport
mon 1er test de cupcake américain
recette de base que j'ai pris sur ce site
http://www.recette-americaine.com/cupcakes je l'ai quand même modifié un peu !!
j'ai pas mis d'extrait de vanille mais de la pate de noisette maison et de la graine de tonka
et ma crème a été faite d'une ganache chocolat pate de noisette !!! c'était trop bon !!!
Ma pâte de noisette
2 sachets de noisette nature que j'ai fait torréfier au four puis débarrassé de ses peaux ( avec un sèche cheveux merci génie titi !! ) ensuite j'ai versé dessus du caramel ...une fois refroidi je l'ai passé au mixeur et ça devient une pâte ( merci mr Michalak)
je vous laisse tester cette recette les yeux fermés , le biscuit est super aérien faut dire que je l'ai battu au fouet électrique !!
on les a déguster le soir du 31 !!
dimanche dernier on a fêter un peu à l'avance les rois avec une galette spéciale ...
la galette de Christophe non pas titi mais Michalak !! oui je sais s'est tendance
j'ai pris la recette LA ( avec cette quantité j'ai fait deux galettes )
j'ai juste encore un peu modifié , je ne la voulais pas à l'orange mais encore je me suis amusé avec de la fêve de Tonka
voir ici
j'ai utilisé la pâte feuilleté local de la Toque créole j'en suis fan que veux tu quand c'est bon pourquoi changer !!
ensuite j'ai bien suivi la recette je n'ai rien créé d'extraordinaire cette année je voulais juste être sur qu'on se régale et bien c'est chose faite
ça donne une galette moi lourde j'ai choisi aussi de ne pas faire mon feuilletage non pas que j'aime pas le faire mais par manque de temps!!
bon allé une photo !! vous pourrez avoir que ça désolé
accident sur la deuxième
mais ça n'a en rien gâché le gout ..le dessus de la pâte a été recouvert de sucre cuit avec de l'eau non pas avec du sirop d'érable ..j'en avais plus d'ouvert
A vos fourneaux
Tags : galette, pate, recette, noisette, cupcake
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Commentaires
@Mamyluc : tu as qu'a regarder image ceux qui doivent le manger !! mais ARRETES ton régime et profites de la vie ...
Gros bisous et puis bonne Année 2015Ben dis donc t'est une fine pâtissière..............ou très gourmande ou les deux.....Bisesssssssss
@Renée : Plutôt les deux !!! c'est vrai !! suis du genre très bonne vivante ....mon rêve faire le tour du monde culinaire !!!
bises bien chaude
5ktiSamedi 10 Janvier 2015 à 22:18hummmmm, ca a l'air super bon !
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ARRETES JE SUIS AU REGIME!!!!!
Bisous