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escargots de Guadeloupe
Pour ceux qui nous lisent régulièrement savent que nous mangeons ( nous les delevaux) les escargots locaux
faut dire qu on en est envahi ils viennent même le soir taper la cosette avec le titi ,
et il fait sa pub je pense que c est pour ça qu ils arrivent en force
puis il promet des choses
du coup ils accourent et hop
dimanche dernier titi en a trouvé 1000quand même
voilà ou ils finissent
au sauna avec algues bien faitrice
les voila dans leur meilleur atour, ici a la sauce tomate et piment c est un régal plus digeste qu au beurre d escargots
recette pour les ramasseurs
une fois ramassé les faire jeuné pendant 5à 7 jours avec du thym pays et les laver tous les jours en les melangeant bien au bout du temps mettre de la farine pendant 2 jours en faite il faut qu ils la refassent et toujours bien les laver , les mettre au gros sel une bonne heure et bien les relaver assez longtemps pour plus qu il ai de bave. Les cuire une bonne heure avec des aromates , et la le plus pénible les sortir de la coquille et oter les boyaux ( je sais c est beurk mais pour le gout c est mieux) et les agrémenter a votre choix :
Nous c est oignons ail escargot avec un peu d huile pendant 10 min doucement puis tomate en morceaux et sauce tomate ,aromates piment , sel poivre cuire doucement 1h et voilà
merci dame nature
des convives heureux nos clients de la semaine du 01 et du 83 réuni autour d un plat local!! hihihi
A toi blandine!!!
si la vie n est pas belle ici !!
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Commentaires
1GéVendredi 26 Novembre 2010 à 22:00RépondreAh oui mitou c est trop bon a tomber parterre... a toi de les essayer et tu peux les pimentés a ton choix
D'après ce que j'ai compris, en Chine, ils les achètent plus d'un €uro pièces...
Y'a p't'être un marché à prendre !
Bises (pas Achatine. Hihihi !!!)mais non même pas malade et je te promets que c'est délicieux (pour ceux qui aiment les escargots )
CV tu aurais du les gouter , ils sont égal a ceux de métropole mais tu arrives a en ramasser plus d un coup !! très peu de gents osent en manger!!
Waoo le truc de ouf! je vais monter un commerce là ???
biise tous court
Avec ce qu il pleut on va pouvoir re remplir nos congels pour noel ..ici on met des déchets de maracudja
merci d être passé par la
a une prochaine
10mitouMardi 10 Décembre 2013 à 10:5511Mamy LucMardi 10 Décembre 2013 à 10:5512tineMardi 10 Décembre 2013 à 10:5513KtiMardi 10 Décembre 2013 à 10:55
;)14virginieMardi 10 Décembre 2013 à 10:5515LauraLundi 19 Mars 2018 à 19:07Bonjour,
Les petits escargots beiges et ronds sont ils bons eux aussi ?
Merci-
Lundi 19 Mars 2018 à 19:17
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