• escargots de Guadeloupe

    tival-en-oct-nov-024.JPGPour ceux qui nous lisent régulièrement savent que nous mangeons ( nous les delevaux) les escargots locaux

    faut dire qu on en est envahi ils viennent même le soir taper la cosette avec le titi ,

    tival en oct nov 038et il fait sa pub je pense que c est pour ça qu ils arrivent en force

    puis il promet des choses

     

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    du coup ils accourent et hop

    dimanche dernier titi en a trouvé 1000quand même

    voilà ou ils finissent

    au sauna avec algues bien faitrice

     

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    cadeau-clients-017.JPGles voila dans leur meilleur atour, ici a la sauce tomate et piment c est un régal plus digeste qu au beurre d escargots

     recette pour les ramasseurs

    une fois ramassé les faire jeuné pendant 5à 7 jours avec du thym pays et les laver tous les jours en les melangeant bien  au bout du temps mettre de la farine pendant 2 jours en faite il faut qu ils la refassent et toujours bien les laver , les mettre au gros sel une bonne heure et bien les relaver assez longtemps pour plus qu il ai de bave. Les cuire une bonne heure avec des aromates , et la le plus pénible les sortir de la coquille et oter les boyaux ( je sais c est beurk mais pour le gout c est mieux) et les agrémenter a votre choix :

    Nous c est oignons ail escargot avec un peu d huile pendant 10 min doucement puis tomate en morceaux et sauce tomate ,aromates piment , sel poivre cuire doucement 1h et voilà

    merci dame nature

    des convives heureux nos clients de la semaine du 01 et du 83 réuni autour d un plat local!! hihihi

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    A toi blandine!!!

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    si la vie n est pas belle ici !!

    « suite de la journéetival , encore gâté »
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  • Commentaires

    1
    Vendredi 26 Novembre 2010 à 22:00
    Gé
    La vie n'est pas belle pour les escargots !! Elle est bien plus belle pour eux par chez moi...
    2
    Samedi 27 Novembre 2010 à 00:04
    tival

    toi c est les crapauds qui te les mangent non ????

    heu tu manges les crapauds???

    3
    Samedi 27 Novembre 2010 à 00:08
    tival

    Ah oui mitou c est trop bon a tomber parterre... a toi de les essayer et tu peux les pimentés a ton choix

    4
    Dimanche 12 Décembre 2010 à 18:38
    CV-07
    Ce sont des "Achatines". J'avais fait un article il n'y a pas trop longtemps, mais je n'ai jamais osé en manger...
    D'après ce que j'ai compris, en Chine, ils les achètent plus d'un €uro pièces...
    Y'a p't'être un marché à prendre !
    Bises (pas Achatine. Hihihi !!!)
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    5
    Lundi 13 Décembre 2010 à 20:01
    tival

    oui ils sont surtout très gourmand !!

    6
    Lundi 13 Décembre 2010 à 20:08
    tival

    mais non même pas malade et je te promets que c'est délicieux (pour ceux qui aiment les escargots )

    7
    Lundi 13 Décembre 2010 à 20:43
    tival

    CV tu aurais du les gouter , ils sont égal a ceux de métropole mais tu arrives a en ramasser plus d un coup !! très peu de gents osent en manger!!

    Waoo le truc de ouf! je vais monter un commerce là ???

    biise tous court

    8
    Lundi 13 Décembre 2010 à 21:00
    tival

    ok mamie Luc previent nous a ton arrivée... Gé escargots ça te dit ???

    9
    Mercredi 3 Octobre 2012 à 03:21
    tival

    Avec ce qu il pleut on va pouvoir re remplir nos congels pour noel ..ici on met des déchets de maracudja

    merci d être passé par la

    a une prochaine

     

    10
    mitou
    Mardi 10 Décembre 2013 à 10:55
    mitou
    hum val ca a l air bon vec cette sauce releve a la tomate merci pour la recette bisous mitou
    11
    Mamy Luc
    Mardi 10 Décembre 2013 à 10:55
    Mamy Luc
    tu m'en mets une douzaine de coté!!!!!!!
    12
    tine
    Mardi 10 Décembre 2013 à 10:55
    tine
    Tiens bonne idée, ça change.Ils sont quand même forts les Delevaux!!!
    13
    Kti
    Mardi 10 Décembre 2013 à 10:55
    Kti
    je trouve quand même que sur la dernière photo, certains ont une drôle de tête ! Z'avez pas été malade ???
    ;)
    14
    virginie
    Mardi 10 Décembre 2013 à 10:55
    virginie
    Bonjour, éffectivement moi aussi je les mangent, et oui ils sont délicieux. Je suis contente de savoir que je suis pas la seule, car ici a capesterre ils m'ont tous traités de folle!! Parmis mes amis métropolitains qui vivent en guadeloupe depuis longtemps et a qui j'ai fait gouté, ils ont eux le culot de me dire qu'ils m'ont pas le meme gout et qu'ils sont moins bons!!! MDR!!! Sinon j'ai fait gouté a des locaux (bien sur sans rien leur dire au départ) et ils ont adorés! Bon une fois le plat finit je leur amement la poubelles avec les coquilles et là ils ont manqués de vomir sur l'instant présent, mais aprés 2/3 rhum pour se (soit disant désinfécter la bouche) ils ont finit par avouer quant fait c'était trés bon!!! Moralité avant de venir boire un coup chez moi ils appellent en me disant" prépare des amuse gueule a l'escargot ont arrivent" et la plupart du temps ils amenent un nouvel amis pour lui faire gouter. 5ans bien sur qu'il sache se qu'il va gouter!! ;-)
    15
    Laura
    Lundi 19 Mars 2018 à 19:07
    Bonjour,
    Les petits escargots beiges et ronds sont ils bons eux aussi ?
    Merci
      • Lundi 19 Mars 2018 à 19:17

        Bonjour Laura , 

        Désolé je ne sais pas du tout !! 
        Nous on mange que les achatines 

        Bonne recherche 

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