• poulet boucané à Tival

    poulet boucané à Tival

    Voilà le premier poulet cuit "au boucan"

    Non non il ne crie pas ne hurle pas et pas plus de vacarme !!!

    C'est un mode de cuisson local

    Un feu et dessus de la canne bien verte et fraîche du jardin pour notre part,  qui du coup provoque une belle fumée , que l'on fait dans les barbecues avec un couvercle pour bien garder cette fumée.

    On n'a juste pas fait mariné notre poulet la veille mais pas grave il était excellent !!

    un feu classique

    poulet boucané à Tival

     

    de la canne local

    poulet boucané à Tival

     

    Fendu en 4

    poulet boucané à Tival

     

    mis dans le méga super beau BBQ  de Titi

    poulet boucané à Tival

     

    mise en place des pilons

    poulet boucané à Tival

    on ferme la porte et on revient dans 45min pas moins ( bon on a guigné de temps à autre comment dire par l'odeur alléchée)

    poulet boucané à Tival

    une fois servie on s'est régalé , le sucre de la canne s'est généreusement déposée sur la viande , l'intérieur est devenu un peu rosé par le boucanage et cuit a souhaite 

    Test méga réussi 

    poulet boucané à Tival

     

    Bon Appétit à vous tous  wink2

     

    « Balade de bois Jolan bugnes de mardi gras »
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  • Commentaires

    1
    anto
    Mercredi 5 Mars 2014 à 11:00

    trop bon!!!! je bave devant mon écran, trop envie de croquer!!!!!! cool

    2
    Mercredi 5 Mars 2014 à 11:13

    @Anto : tu peux baver c'était super bien le prochain boucan sera peut être bien de la poitrine de porc et un poulet entier !!! affaire à suivre

    3
    Jeudi 6 Mars 2014 à 23:00

    Miaaaam !! Super beau ton poulet et certainement super bon !

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    4
    Jeudi 6 Mars 2014 à 23:05

    @Gé grave du trop bon poulet boucané !! MIAM on teste la prochaine fois de la poitrine de porc !!

     

    5
    ANGE OU DEMON
    Samedi 8 Mars 2014 à 08:54

    Merci pour les explications , ce poulet à l'air délicieux yes

    6
    Samedi 8 Mars 2014 à 11:49

    @Ange comme tu dis on s'est régalé !!!

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