• Recette de Dombré Ouassous à ma façon

    Recette local, donné par une amie d'ici que j'ai adapté à notre goût ..

    Suite à nos vidéos sur notre page Facebook , voici le recette qui m'a été demandé 

     

    Désolé mais je n'ai pas le poids des aliments je le fais au pif faut juste que ce soit super goûteux..

    - Des ouassous ou des gambas ( ça peut être aussi de la viande coupé en cube bœuf porc poulet....)

    -de la queue et du groin de porc en saumure ( si vous n'avez pas de saumure pensez à saler le bouillons obtenu ) 

    - de la cive ou civette 

    -de l'oignon 

    - thym 

    - persil 

    - poivre

    - ail pour ceux qui ne sont pas intolérant comme moi 

    - du piment ou de la grilladine ( piment et oignons mêlé avec de l'huile) 

    voir le lien la : https://www.facebook.com/Tival.location/videos/10212219902346756/

                Pour les boulettes de Dombré

    - 600gr de farine type 55 ( 8 -10 pers) 

    - de l'eau en fonction de l'absorption de votre farine 

     

    voir le lien la https://www.facebook.com/Tival.location/videos/10212220418759666/

     

    A table 

    https://www.facebook.com/Tival.location/videos/10212223472796015/

     Ajoutez quelques gouttes de jus de citron vert pour accentuer le gout 

    Bonne recette les amis , ici le plat à été fini, il était bien bon ....dans le temps en Guadeloupe c'était le plat des pauvres , sur certaines recettes on y ajouter des haricots rouges...

    A bientôt 

     

     

     

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  • Commentaires

    1
    Dimanche 11 Juin à 07:38

    ...pas de photos? tant pis, j'imagine qu'il n'en reste plus tant c'était bon!

    Bises du jour de Mireille du Sablon

      • Dimanche 11 Juin à 13:51

        Je sais j'ai pas pensé mais tu ne peux pas voir la vidéo sur facebook en public 

        bises dominicales 

    2
    Dimanche 11 Juin à 16:28
    renee

    cive ou civette c'est comme la ciboulette non? Merci de la recette en tous cas je testerais sans doute mais, après les vacances. Bisoussssss

      • Lundi 12 Juin à 00:31

        je dirais que çà ressemble plus a des oignons fan !!! tu sais ceux qu'on trouve bien au printemps ou il y a le bulbe mais essaye avec de la ciboulette çà sera bien aussi 
        Allez zou après les vacances encore un peu d'exotique 

        bises 

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