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Recette de Dombré Ouassous à ma façon
Recette local, donné par une amie d'ici que j'ai adapté à notre goût ..
Suite à nos vidéos sur notre page Facebook , voici le recette qui m'a été demandé
Désolé mais je n'ai pas le poids des aliments je le fais au pif faut juste que ce soit super goûteux..
- Des ouassous ou des gambas ( ça peut être aussi de la viande coupé en cube bœuf porc poulet....)
-de la queue et du groin de porc en saumure ( si vous n'avez pas de saumure pensez à saler le bouillons obtenu )
- de la cive ou civette
-de l'oignon
- thym
- persil
- poivre
- ail pour ceux qui ne sont pas intolérant comme moi
- du piment ou de la grilladine ( piment et oignons mêlé avec de l'huile)
voir le lien la : https://www.facebook.com/Tival.location/videos/10212219902346756/
Pour les boulettes de Dombré
- 600gr de farine type 55 ( 8 -10 pers)
- de l'eau en fonction de l'absorption de votre farine
voir le lien la https://www.facebook.com/Tival.location/videos/10212220418759666/
A table
https://www.facebook.com/Tival.location/videos/10212223472796015/
Ajoutez quelques gouttes de jus de citron vert pour accentuer le gout
Bonne recette les amis , ici le plat à été fini, il était bien bon ....dans le temps en Guadeloupe c'était le plat des pauvres , sur certaines recettes on y ajouter des haricots rouges...
A bientôt
Tags : recette, ouassous, dombre, amis, lien, groin, queue, cochon
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Commentaires
cive ou civette c'est comme la ciboulette non? Merci de la recette en tous cas je testerais sans doute mais, après les vacances. Bisoussssss
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Lundi 12 Juin 2017 à 00:31
je dirais que çà ressemble plus a des oignons fan !!! tu sais ceux qu'on trouve bien au printemps ou il y a le bulbe mais essaye avec de la ciboulette çà sera bien aussi
Allez zou après les vacances encore un peu d'exotiquebises
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"il parait que le travail c'est la santé" merci Mr Henri SALVADOR
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Bises du jour de Mireille du Sablon
Je sais j'ai pas pensé mais tu ne peux pas voir la vidéo sur facebook en public
bises dominicales