Comment vous raconter notre journée d'aujourd'hui...il était une fois une rencontre après plusieurs mois de discution en privé via FB ...cette rencontre nous l'avons faite en octobre...passer du net au réelle ( nous passons de long moment à papoter soit sur WhatsApp sur FBet puis .... .

Cindy et Nassim et leur 4 bout de chou ( enfin un grand et trois plus petit) nous avons profiter d'eux le temps de leur vacances ...plage zoo et repas à la maison .

Il y a 3 semaines ils nous ont offert un stage "Saint Valentin" à la chocolaterie de Saint François ...ça c'est du cadeau elle en a des idées notre Cindy ...
Nous voila donc ce matin à 9h30 pour un cours de pâtisserie chocolatée une pomme de pin ..soyons indulgent pour le final....

Nous avons même droit à un cours privée !!

on teste le chocolat !! ah oui faut être sur du choix fait par le chocolatier!!

il a bon gout !! le chocolat quoi que le chocolatier aussi du coup

les ingrédients vous avez vu la taille du sac de choc ....a ne pas mettre dans les mains de Titi

on s'applique à faire nos écailles avec du chocolat pur à 72° j'ai gagné l'épreuve

ma plaque est derrière !!! Allé Titi on attend quoi !!

préparation du biscuit ( amande sucre farine et blanc en neige façon meringue)

et hop en cuisson ( vous voyez il faut deux fond)

le roi de la mousse aux chocolats

avec les doigts plein de choc on a raté l'étape des deux couches

alors une couche de biscuit de mousse de biscuit et mousse

pose des écailles et la j'ai du oublier à quoi ressemblait une pomme de pin en faite j'ai été créative j'ai fait une pomme en coupe horizontale et la vous voyez le cul de la dite pomme !! ( désolé Fabrice mais plus de massepain pour la déco mais je te promets ça n'a rien entaché à son goût)

non mais un voleur à la chocolaterie !!

ouf non c'est le patron ...val tu aurais pu rester sur la photo va !!

une belle part de ce délicieux gâteau riche en chocolat mais pas sucré 

Tien des gourmands autour de notre table

Gé et Marie Françoise rencontré à la chocolaterie ...qui du coup sont venues nous aider pour le gouter

elles ont été nos juges , elles donneront une note!!

Avec Titi nous disons un grand merci à nos copains Cindy et Nassim et aux copains chocolatiers Valérie et Fabrice

un grand moment de partage merci merci et encore merci