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Un cadeau ...Chocolaterie de Saint François
Comment vous raconter notre journée d'aujourd'hui...il était une fois une rencontre après plusieurs mois de discution en privé via FB ...cette rencontre nous l'avons faite en octobre...passer du net au réelle ( nous passons de long moment à papoter soit sur WhatsApp sur FBet puis .... .
Cindy et Nassim et leur 4 bout de chou ( enfin un grand et trois plus petit) nous avons profiter d'eux le temps de leur vacances ...plage zoo et repas à la maison .
Il y a 3 semaines ils nous ont offert un stage "Saint Valentin" à la chocolaterie de Saint François ...ça c'est du cadeau elle en a des idées notre Cindy ...
Nous voila donc ce matin à 9h30 pour un cours de pâtisserie chocolatée une pomme de pin ..soyons indulgent pour le final....Nous avons même droit à un cours privée !!
on teste le chocolat !! ah oui faut être sur du choix fait par le chocolatier!!
il a bon gout !! le chocolat quoi que le chocolatier aussi du coup
les ingrédients vous avez vu la taille du sac de choc ....a ne pas mettre dans les mains de Titi
on s'applique à faire nos écailles avec du chocolat pur à 72° j'ai gagné l'épreuve
ma plaque est derrière !!! Allé Titi on attend quoi !!
préparation du biscuit ( amande sucre farine et blanc en neige façon meringue)
et hop en cuisson ( vous voyez il faut deux fond)
le roi de la mousse aux chocolats
avec les doigts plein de choc on a raté l'étape des deux couches
alors une couche de biscuit de mousse de biscuit et mousse
pose des écailles et la j'ai du oublier à quoi ressemblait une pomme de pin en faite j'ai été créative j'ai fait une pomme en coupe horizontale et la vous voyez le cul de la dite pomme !! ( désolé Fabrice mais plus de massepain pour la déco mais je te promets ça n'a rien entaché à son goût)
non mais un voleur à la chocolaterie !!
ouf non c'est le patron ...val tu aurais pu rester sur la photo va !!
une belle part de ce délicieux gâteau riche en chocolat mais pas sucré
Tien des gourmands autour de notre table
Gé et Marie Françoise rencontré à la chocolaterie ...qui du coup sont venues nous aider pour le gouter
elles ont été nos juges , elles donneront une note!!
Avec Titi nous disons un grand merci à nos copains Cindy et Nassim et aux copains chocolatiers Valérie et Fabrice
un grand moment de partage merci merci et encore merci
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Commentaires
...si tu me prends par les sentiments...j'arrive! Je n'arrête pas de quitter mon stand de point de Bayeux pour aller au salon du chocolat juste à côté, une vraie "addiction"!
gros bisous du jour de Mireille du sablon
@C&N ; vous êtes de vrai amour ...atelier très bien et pour le gateau ...et bien on en remange au ti dej du coup !! un gros bisous à vous tous
@Mireille; je partagerais bien une part avec toi mais il sera pas très frais si je te l'envoi par la poste , la recette sera apporté plus tard et du coup pour pourra le faire ...gros bisous et Bon stand artistique bisous
ça fait envie.. envie de se lècher les doigts, le meilleur moment de la cuisine, sucrée ou pas
@Gé ...merci heureusement qu'on vous a vu pour faire un partage car avec la taille on en aurait eu pour 5 jours !!
@Dominique...c'st un peu ce qu'on a fait enfin plus Titi que moi ...et il a fait ça avec discrétion pour éviter les photos7didier et maryseLundi 17 Février 2014 à 13:04Dans un premier temps je voulais vous dire que l'atelier semble très sympa, à faire certainement avec vous lors d'une de nos prochaines visites.
Dans un second temps, on adore la photo de dégustation de la famille Cantin/Bourasseau, qui, visiblement après avoir vidé la réserve de "Meilleur Planteur de l'île", se sont rabattus goulument sur ce superbe gateau !!
Autant vous dire tout de suite que NOUS SOMMES TRES TRES TRES JALOUX !!!!
En conséquence, nous passons commande IMMEDIATEMENT pour une deuxième fournée dès qu'on sera là ! Non mais oh !!!
On vous embrasse très fort les amis !
A très bientot !
Maryse et Didier
@Maryse et Didi , comme tu dis 'atelier a été génial et a refaire pourquoi pas ...une tite session macaron !!
quand aux copines heureusement qu'elles sont passées pour nous aider un peu ,ça va elles n'avaient pas trop bu ...enfin j'espère, elles sentaient pas du goulot
Pour la JALOUSIE c'est pas beau , non mais Ô , et comme titi te dit il sera au programme lors de ta prochaine venue enfin celle d'après car titi veut sa copine de vaisselle et de jardin
Pour ce qui est des bisous on vous en envoie des biens chauds gorgées de soleil
gros bisous les Amis
@Emilie , fini la dernière part ce matin , je mettrais la recette à réception ... c'est super facile à faire , j'irai voir la lettre D ce soir !!
Non mais oh, je tiens à signaler qu'on n'avait pas bu une goutte (à part un petit planteur chez Greg et Laeti ) ! Et tu as raison Val, la jalousie est un vilain défaut !! Et d'abord, pour un grand sportif comme toi, ce gâteau est fortement déconseillé vu la quantité de beurre qu'il y a dedans !!
@Gé , ne nous le fâche pas il va nous arriver ronchon !!! mais qui aime bien châtie bien ( enfin il parait )
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Nous sommes ravis que cela vous ai plu . Un super atelier a faire en couple et le résultat à l air hum délicieux.
Merci à vous car nos vacances en Guadeloupe ont été inoubliables grâce à vous.
bisous a bientôt