• Bonne brioche bien aéré et si facile, Ma brioche aux sucres

    pour ravir le palais dès le petit déjeuner , recette prise sur Pinterest mais modifié bien sur!! 

    Moi j'ai un Kenwood avec un gros bol 

    du coup dedans je mets 

    1kg de farine a 45 

    140gr de sucre de canne au lieu de 180gr sur la recette

    380ml de lait tiède 

    18gr de levure de boulanger sèche 

    60gr de beurre très mou voir fondu

    3 oeufs 

    Pour ceux qui aime on peut ajouter , de la vanille de la fleurs d'oranger de la cannelle .....

    A toi de Jouer 

    Une fois tout les ingrédients dedans, le crochet installé , tu fais tourner quelques 3-5 min il faut que la pâte devienne élastique 

    Tu  la laisses gonfler , le temps varie en fonction de la température de votre maison .

    La faire redescendre et former des boules que vous aplatirez une fois sur la plaque , on a fait environ 20 pièces , vous pouvez aussi étendre la pâte et prendre un emporte pièce , A votre guise Monsieur et Madame.

    Refaire pousser une nouvelle fois les brioches , ça prendre environ 30Min  ( nous on a congeler une bonne partie avant la fin de la pousse pour tester une cuisson juste le matin de la dégustation

    Badigeonnes le dessus avec un peu de lait et ensuite j'ai ajouter du sucre boules 

    Cuire a four sur 180° chaleur tournante ( je n'ai pas regardé le temps ) on dira 8-10 Min 

    Bonne brioche bien aéré et si facile

    Bonne brioche bien aéré et si facile

     

    N'hésites pas a les farcir soit de confiture ou d'une pâte a tartiner ou avant cuisson d'une barre de chocolat !!

    Nous on s'est régalé ce matin 

     

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  • Commentaires

    1
    Lundi 10 Avril à 16:04
    renee

    je testerais car jamais bien réussie a ce jour alors merci. Bisesssss

      • Lundi 10 Avril à 16:27

        Coucou , 

        Si tu prends de la levure fraîche en cube de Migros , fait la lever une  1er fois dans du lait à peine tiède dans un bol ou une tasse,  il faut que la levure gonfle et ensuite tu fais ta pâte en mettant tout dans ton saladier  , c'est ça différence d'avec la levure que j'utilise ici ...
        Bises 

    2
    dona
    Mardi 11 Avril à 10:00

    Coucou !

    Moi aussi je vais re-essayer, la dernière fois c'était très bon mais ça manquait cruellement de sel ! (ici on en met partout & assez beaucoup !)

    je vais la faire à la main car machine à pain 1 pétrisseur cassé, cool pour une fois c'est pas les jambes qui travailleront mais les bras !! wink2

    Merci Val !

    Bises !

      • Mardi 11 Avril à 13:03

        Coucou Dona ,

        Alors ajoute du sel car pour moi je l'ai complètement enlevé ( juste un petit souci de santé donc le plus possible sans sel) Et a la main ça se fera sans souci , elle risque d'être même plus moelleuse mais ça va te muscler les bras !!

        Des bisous et on pense fort à vous  

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