pour les gourmands

il fallait que l'on remplace le ti déj habituel offert à Tival pour une cliente ayant des intolérances au gluten .

Je lui ai donc fait des cookies mais je dirais que ça ressemble plus à des sablés bien friable 

La recette un mixe trouvé sur le net 

           250 gr de farine de manioc 

120 gr de sucre mou 

        150 gr de sucre de canne 

  1/2 cc de bicarbonate 

1 oeuf 

4 ou 5 CàS d'eau 

1cc d'essence de vanille 

des raisins ou chocolat ou autre coco ça doit être bon 

du zeste d'orange pour la moitié 1 orange

mélanger le beurre et le sucre à la main pour en faire une pâte ,

ajouter la farine le bicarbonate , mélanger un peu ,

ajouter l'oeuf l'essence ,

mélanger et e fonction du besoin pour obtenir une texture un peu pâte malléable pour faire les cookies

ajouter vos ingrédient saveur au choix 
Cuire 15 min à 180° 

Je suis agréablement surprise par le gout sablé très agréable en bouche et par son moelleux