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Test - recette avec de la farine de coco - Cinnamon Roll
On a des cocos au jardin , du coup on cuisine avec
- lait de coco maison
- farine de coco
Autre le flan coco qui est bien présent chez nous dès que nous avons des visites, le poulet coco aux épices créole..
aujourd'hui j'ai fait une brioche à la farine de coco , toute les recettes à base de coco ne donne que 50 gr pour 450gr de farine ménagère ...rien me donne envie, je vais donc inventé
Ingrédients
200 gr de Farine de coco
300 gr de farine à 55
2 cuil à soupe de sucre
1 peu de sel
1 œuf
100 gr de beurre
100 ml de lait de chèvre
120 ml d'eau tiède
8 gr de levure ou 10 de fraîche
2 bonne cuil à soupe de coco fraîche râpée ( vu qu'ici on dis un coco je devrait peut être dire coco frais râpé ???)
rien de plus dure que de faire cette recette , j'ai mis toute les poudres , l’œuf l'eau avec la levure gonflé dedans et le lait , j'ai mis mon robot en route et ajouté le beurre par petite touche , bien attendre que ça se décolle de la cuve !! c'est un peu long car la farine de coco a du mal à ce réhydrater.
Laissez pousser une fois , puis étendre et mettre la poudre de cannelle mêlé avec un peu de sucre pour en faire des cinnamon roll
voila comment je l'ai monté
c'est très bon j'aurai du aussi faire comme des pains au raisins avec de la crème pâtissière ou de la confiture.
bref l'idée a été très bonne
« La meilleur des recettes de pain de mie maison- la parfaite et la simple nouvelle recette de flan coco Antillais mais revisité »
Tags : coco, farine, recette, 120, lait, cinnamon-roll, farine-coco
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Commentaires
J'ai très envie de dire MIAM quand je vois cette recette...sauf que...je n'aime pas la cannelle quand il y en a beaucoup et que le goût domine....par quoi pourrais-je donc la remplacer? De la poudre de vanille peut-être...
Alors ici on a un papa et une fille qui n'aiment pas !! n'hésites pas à mettre de la confiture ou du chocolat ...on y a pensé en goûtant l'autre matin...
bon test à toi